Rosé AOP Corbières 2023

 
 

Terroir

Age des vignes : 1986 à 1998

Sol : Argilo- calcaire avec galets roulés

Superficie : 4 Ha

Densité de plantation : entre 3333 et 4165 pieds /Ha

Cépage : Syrah, Carignan noir, Mourvèdre

Vinification

Pour un degré et une acidité idéale, le Grenache, le Macabeu et le Roussanne ont été récoltés à maturité phénolique optimale.

A l’inverse du Syrah, qui pour préserver l’acidité et la fraicheur du Rosé et de limiter l’intensité colorante de ce cépage, naturellement très rouge, a été récolté plus précocement.

Le pressurage est direct, la durée de stabulation à froid est de 5 jours à 5°C. La fermentation est entièrement alcoolique.

Dégustation

Belle robe rose pastel aux reflets de pêche, il présente un nez frais et floral avec une bouche ample et douce. Se boit entre 9°C et 12 °C.

Accompagne les repas d’été

 

Fiche technique – Corbières Rosé 2023

 

Tarif :

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