Le domaine

Le Domaine de Sainte Johannès

 

Le domaine exploité par l’ESAT les 3 Terroirs, est situé tout près de la ville de Narbonne, dans un terroir ou dominent les genêts, les thyms, les romarins et les pinèdes.

Les vignes et les oliviers sont implantés depuis de nombreuses années sur des sols caillouteux, ce qui confère aux vins élégance et finesse aromatique.

Au fil des années, les équipes de travailleurs en situation de handicap ont pu acquérir la maîtrise de ce métier passionnant, et ce sont eux qui produisent et élèvent les vins dans le Chai du domaine.

Sur une surface de 35 hectares classés en appellation vin de pays d’Oc et Corbières, nous produisons

Des vins rouges :

Le Carignan trouve là son terrain de prédilection. Il y mûrit parfaitement pour donner des vins puissants, amples et charnus à la couleur riche et profonde.

Le grenache est le complément idéal du Carignan. Il apporte finesse, onctuosité et velouté. La Syrah, avec ses arômes de fruits rouges, complète l’assemblage Corbières.

Des vins rosés :

100% Syrah, très fruité avec beaucoup de fraîcheur.

Un vin blanc :

A base de Muscat petit grain, vinifié en vin blanc sec avec des arômes d’agrumes, une belle fraîcheur, ample en bouche