Le mercredi 12 octobre au Domaine de Sainte Johannes, c’était le traditionnel déjeuner qui clôture les vendanges.
Tous les ans, nous restons fidèles à ce rituel qui permet de partager quelques moments supplémentaires avec toutes et tous ceux qui ont travaillés dans les vignes et dans la cave, dans des conditions plus détendues que celles de la récolte.
Cette année, encore une fois, tous les travailleurs de l’ESAT ont participé, quel que soit leur métier, et nous avons accueilli avec plaisir les renforts de l’IME de Louis Signoles.
C’est un moment simple et sincère, à l’image de notre grande tablée et du menu dans le droit fil de la bonne cuisine du terroir. Les cuisiniers de l’IME Louis Signoles avaient préparé un cassoulet excellent et le traditionnel gâteau des vendanges.
Ce petit moment de vie fut donc une réussite pour clôturer les vendanges 2016, physiquement éprouvantes comme toutes les vendanges, mais excitantes et pleines de promesses…. comme toutes les vendanges.
