Le Domaine de Sainte Johannès
Le domaine exploité par l’ESAT les 3 Terroirs, est situé tout près de la ville de Narbonne, dans un terroir ou dominent les genêts, les thyms, les romarins et les pinèdes.
Les vignes et les oliviers sont implantés depuis de nombreuses années sur des sols caillouteux, ce qui confère aux vins élégance et finesse aromatique.
Au fil des années, les équipes de travailleurs en situation de handicap ont pu acquérir la maîtrise de ce métier passionnant, et ce sont eux qui produisent et élèvent les vins dans le Chai du domaine.
Sur une surface de 35 hectares classés en appellation vin de pays d’Oc et Corbières, nous produisons
Des vins rouges :
LA MAYRAL composé de Merlot (60 %) Cabernet (40 %) offrent une robe d’un beau rubis brillant aux reflets violacés, son nez est raffiné et surprend par sa large palette aromatique de fruits rouge fraichement cueillis.
L’EMPREINTE DU CERS composé de Grenache (60%) et Syrah (40%) apportent D’une belle robe grenat, son nez dominé d’arômes de fruits rouges est élégant. Sa bouche est suave, correctement équilibrée entre le fruit et des notes épicées de fin de bouche.
Des vins rosés :
Assemblage de Syrah, Grenache, Macabeu et Roussanne, très fruité avec beaucoup de fraîcheur.
Un vin blanc :
A base de Muscat petit grain, vinifié en vin blanc sec avec des arômes d’agrumes, une belle fraîcheur, ample en bouche
